Nuestra Receta Saludable de Viernes : Tortitas de Quinoa del Chef Mike

Deliciosas, nutritivas y fácil de preparar nos dice como, el Chef Mike

Los platillos ricos no necesitan ser laboriosos, ni todo lo contrario, mas bien son la buena mezcla de los ingredientes y la frescura de estos, así como la manera correcta de cocinarlos, los que producen esa explosión de sabores ricos en tu boca, menciona Chef Mike G. de Nación Parrillera.

INGREDIENTES

• 2 dientes de ajo picados

• 1/2 cebolla picada

• 2 cucharadas de mantequilla

• 2 tazas de quinoa cocida

• 1/2 taza de perejil picado

• 1/2 taza de pan molido grueso

• 2 cucharadas de harina

• 3 huevos

• 5 cucharadas de aceite de oliva

• 1 taza de arúgula

• 8 jitomates Cherry

• 1 taza de piña en trozos

INSTRUCCIONES

1. Sofríe el ajo y la cebolla con la mantequilla hasta que estén suaves y comiencen a dorar. Incorpora la quinoa, el perejil, el pan molido, la harina y el huevo. Salpimienta y forma las tortitas.

2. Dora las tortitas en una plancha o una sartén con el aceite de oliva.

3. Acompaña con la ensalada de arúgula, jitomate cherry y piña troceada.

Buen Provecho