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El secreto de estos excelentes vinos está en la mezcla
La recuperación de viñas ancestrales en las que conviven variedades de uva diferentes ha revitalizado la antigua práctica de elaborar de...
16 nov 20214 Min. de lectura


Chifa, los herederos de la fusión
Con los hermanos Gil al frente, este restaurante reivindica la cocina fusión asiática y latinoamericana en un comedor acogedor en Ríos...
12 nov 20213 Min. de lectura


Valladolid gana de nuevo en el Concurso Nacional de Pinchos y el Mundial de Tapas se va para México
La 17ª edición del certamen, que se celebra cada año en Valladolid, ha tenido como presidente del jurado al cocinero Jesús Sánchez del...
11 nov 20214 Min. de lectura


La paella ya es Bien de Interés Cultural: el arroz se pone en cruz, no se remueve y se come mejor.
El decreto de aprobación relata los orígenes del plato tradicional valenciano y la importancia del proceso de preparación El Diari...
10 nov 20214 Min. de lectura


Los retratistas de una Nueva York que dice adiós.
Karla y James Murray fotografían desde los noventa fachadas de negocios ‘vintage’ Todo el que se establece en Nueva York siente...
8 nov 20215 Min. de lectura


CDMX realiza Encuentro de Negocios Virtual Gastronomía
Autoridades locales y empresarios del sector desarrollaron un foro enfocado en apoyar la comercialización de las mipymes. La Secretaría...
5 nov 20212 Min. de lectura


Los ajos se pagan un 800% más caros de lo que valen en el campo
Según el Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos de COAG, los ajos se pagan un 800% más caros en el mercado, de lo que...
4 nov 20213 Min. de lectura


Platos que hablan
Lo que comemos forma parte de la configuración de la personalidad. Ante la inmensa variedad de alimentos de los que disponemos hoy, el...
3 nov 20213 Min. de lectura


Trufas con marca propia
La Finesse, que nació en 2019, elimina los intermediarios en la venta de este apreciado hongo para bajar su precio Una trufa de La...
1 nov 20212 Min. de lectura


México sostendrá un intercambio cultural en Washington a través de la gastronomía oaxaqueña
La cocinera mexicana Celia Florián habla del encuentro cultural que se lleva a cabo desde este viernes y hasta el 20 de noviembre en...
29 oct 20211 Min. de lectura


José Polo, sumiller de Atrio, sobre el robo de sus 45 botellas “joya”: “Difícilmente se pueden vende
Entre los vinos sustraídos la noche del pasado martes, hay un Chateau d’Yquem de 1806 y otros seis del siglo XIX. Los propietarios...
28 oct 20214 Min. de lectura


¿Dieta pero no bajas de peso?... Es probable que estés cometiendo estos errores
Recuerda que la solución no es dejar de comer, si no saber comer y entregar la porción necesaria a nuestro cuerpo Cometer errores con la...
27 oct 20212 Min. de lectura


Vurger King, un Burger King en España que ha sustituido la carne por alternativas vegetales
Durante un mes, el Burger King de Paseo del Prado de Madrid se convierte en un “Vurger King” un establecimiento en el que se pueden...
26 oct 20212 Min. de lectura


La valiente apuesta de dejar un estrella Michelin para abrir un restaurante con 28 años en Navacerra
Carlos Carande estudió cocina con su madre como compañera, creció en los fogones de la mano de Hilario Arbelaitz y se ha lanzado en...
22 oct 20213 Min. de lectura


La resistencia de La Catrina, el bar con alma
Caimán Montalbán, experto en mezcal, cumple 21 años al frente de la cantina en Malasaña y reedita su novela ‘Bar’ Caimán Montalbán...
21 oct 20213 Min. de lectura


Nuestra Receta Saludable de Viernes : Tortitas de Quinoa del Chef Mike
Los platillos ricos no necesitan ser laboriosos, ni todo lo contrario, mas bien son la buena mezcla de los ingredientes y la frescura de...
17 sept 20211 Min. de lectura


10 datos que debes conocer sobre la Gastronomía mexicana
La gastronomía mexicana es una expresión viva del patrimonio cultural no sólo del país, sino del mundo; además de ser un elemento que nos...
13 sept 20212 Min. de lectura


Qué es una dieta keto o cetogénica: comprender que es la cetosis
El término hoy popular de "dieta keto" es la adaptación de ketogenic diet, es decir, dieta cetogénica. El nombre hace referencia a que es...
20 ago 20212 Min. de lectura


Los 10 mejores Tips para la Carnita Asada Perfecta
TIPS Que Esperamos Les Sean De Mucha Utilidad Evita a toda costa encender el carbón con algún líquido, ya que esto contamina la comida....
19 ago 20212 Min. de lectura
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